当企业选择部分处置其境外经营时，需要按照处置比例计算处置部分的外币报表折算差额，并将其转入处置当期损益。这意味着企业需要将该部分的外币报表折算差额从其他综合收益中转出，并计入当期损益。
如果被处置的境外经营是一家子公司，那么企业还需要对已列入其他综合收益的外币财务报表折算差额中归属于少数股东的部分进行处理。根据处置情况的不同，企业可以选择终止确认或将其转入少数股东权益。
在包含境外经营的财务报表中，企业需要将被计入其他综合收益的外币报表折算差额中与该境外经营相关的部分进行转移。具体来说，这部分金额应从所有者权益项目中转出，并计入处置当期的损益（投资收益）。
综上所述，企业在处理境外经营时，需要根据处置的比例计算外币报表折算差额，并将其转入当期损益。同时，对于被处置的子公司，还需要对归属于少数股东的部分进行处理，可以选择终止确认或转入少数股东权益。最后，在财务报表中，需要将被计入其他综合收益的外币报表折算差额中与境外经营相关的部分从所有者权益项目中转出，并计入当期损益。